02. La cloche à fromage

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La cloche à fromage permet de conserver une bonne humidité et d'éviter les insectes.

Pour mieux conserver vos fromages, nous recommandons l'usage de la cloche à fromage qui couvre le plateau. Il existe plusieurs types de cloches à fromage :

·         La cloche à fromage en verre.

·         La cloche à fromage en plastique ou en plexiglass.

·         La cloche à fromage en porcelaine ou en faïence.

·         La cloche à fromage en osier.

·         La cloche à fromage grillagée.

A l'image des caves, la forme voûtée de la cloche à fromage favorise l'humidité et empêche donc vos fromages de se dessécher. Vous pouvez ainsi les garder plus longtemps et surtout préserver leur saveur et leur texture. Sur votre table, certains ustensiles, comme la râpe à fromage  peuvent aussi être très utile.  N'hésitez pas à nous demander une idée de recette fromage ou des conseils pour la composition d'un buffet fromage complet.